Cocção

Char Broiler a Gás – Série 700

POR QUE ESCOLHER
MACOM?

O char broiler é um equipamento que possui pesadas grelhas
de ferro fundido garantindo uma maior retenção de calor de
forma uniforme. Semelhante as churrasqueiras convencionais,
porém com uma menor emissão de fumaça, tornando-o ideal
para uso em ambientes fechados. O resultado é alimentos
grelhados com marcação intensa e um sabor levemente
defumado que lembra o popular churrasco

Características principais:
• Construção em aço inox;
• Grelhas de ferro fundido com maior retenção de calor;
• 2 opções de ajuste de altura da grelha, com duas opções de contato e marcação, permitindo grelhar com eficiência também peixes e alimentos mais delicados;
• Queimadores duplos, alta temperatura controlada através de dois ajustes de chama;
• Exclusivo sistema de acendedor com chama piloto, que dá maior segurança ao operador;
• Gaveta de resíduos que facilita a limpeza;
• Defletores em aço inox, que queimam a gordura, gerando chamas rápidas sobre a proteína e defumando-a levemente, trazendo o salor de
churrasco;
• Equipamento modular compatível com a linha Macom 700;
• Módulo de base opcional.

Entenda os códigos de Cocção – Clique Aqui 

Imagens meramente ilustrativas

CB71C-DA

Char Broiler a Gás – Série 700
ManualArquivo CADFicha Técnica | REVIT

Tipo: Gás GLP e Gás Natural

Dimensões (L x P x A): 360x745x245 mm

Zonas Aquecidas: 01

Consumo de Gás GLP: 0,98 kg/h

Consumo de Gás Natural: 1,18 m³/h

Potência Gás GLP: 44.568 BTU

Potência Gás Natural: 11.232 kcal/h

CB72C-DA

Char Broiler a Gás – Série 700
ManualArquivo CADFicha Técnica | REVIT

Tipo: Gás GLP e Gás Natural

Dimensões (L x P x A): 720x745x245 mm

Zonas Aquecidas: 02

Consumo de Gás GLP: 1,96 kg/h

Consumo de Gás Natural:  2,36 m³/h

Potência Gás GLP: 89.140 BTU

Potência Gás Natural: 22.464 kcal/h

CB73C-DA

Char Broiler a Gás – Série 700
ManualArquivo CADFicha Técnica | REVIT

Tipo: Gás GLP e Gás Natural

Dimensões (L x P x A): 1080x745x245 mm

Zonas Aquecidas: 02

Consumo de Gás GLP: 3,26 kg/h

Consumo de Gás Natural: 3.94 m³/h

Potência Gás GLP: 148.562 BTU

Potência Gás Natural: 37.440 kcal/h

Produtos de qualidade

Solicite seu orçamento